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Productos
Los pellets de corteza de cerdo son un producto de piel deshidratada, fabricado con materia cruda de piel de cerdo. Los pellets se han secado y estabilizado de forma que les permita expandirse cuando se frían profundamente. Los pellets de corteza de cerdo son un producto 100 % natural y no contienen ningún aditivo.
MODO EMPLEO:
Aceite para freír: La manteca de cerdo, aceite de maíz, oleína o aceite de palma se puede usar para expandir. La temperatura del aceite debe de estar a 215 o 220 °C. Como los pellets durante la fritura aumentan aproximadamente 11 veces, el volumen del producto no debe de exceder de 1/11 del espacio en el equipo de fritura. La densidad de los pellets expandidos es aproximadamente de 60 g/litro.
Expansión: Los pellets deben de permanecer en aceite durante 60 segundos aproximadamente para una expansión completa.
Después se quita es exceso de aceite y se les puede agregar sal y especias.
Los pellets de Torreznos, son una experiencia de Sabor Incomparable: Sumérgete en la deliciosa combinación de cortezas de cerdo con tocino y su irresistible sabor, que ofrece una explosión en cada bocado. Experimenta la sensación única de cada crujiente torrezno al morderlo, proporcionando una textura perfectamente crujiente que complementa su sabor inigualable. Elaborado con ingredientes de alta calidad en la producción de sus torreznos, asegurando un producto final que cumple con los más altos estándares de frescura, sabor y satisfacción.
MODO EMPLEO:
Aceite para freír: La manteca de cerdo, aceite de maíz, oleína o aceite de palma se puede usar para expandir. La temperatura del aceite debe de estar a 215 o 220 °C. g/litro.
Expansión: Los pellets deben de permanecer en aceite durante 120 segundos aproximadamente para una expansión completa.
Después se quita es exceso de aceite y se les puede agregar sal y especias.
Freído Industrial Continuo:
Proceso industrial que permite obtener 50kg/hora. ➡ Proceso automatizado. ➡ Fritura homogénea. ➡ Ahorro de energía. ➡ Extiende la vida del aceite. ➡ Fácil limpieza.